Hej vänner!
Idag ska jag dela med mig av ett fantastiskt recept på den klassiska kinesiska rätten Peking Duck. Denna läckra rätt har blivit en favorit världen över och det är inte svårt att förstå varför. Den saftiga, krispiga fågeln tillsammans med de söta hoisinsåsen och de färska grönsakerna skapar en måltid som verkligen är en fest för smaklökarna.
Ingredienser:
– 1 hel ankbröst
– 2 msk honung
– 2 msk sojasås
– 1 msk risvinäger
– 1 tsk femkryddor
– 1 tsk salt
– 1 tsk socker
– 4 vårlökar
– 1 gurka
– 12 små mjuka vetetortillas
– Hoisinsås
Tillagning:
1. Börja med att förbereda ankbröstet genom att skölja det och torka det ordentligt.
2. Blanda honung, sojasås, risvinäger, femkryddor, salt och socker i en skål för att göra marinaden.
3. Gnid in marinaden på både insidan och utsidan av ankbröstet och låt det sedan marinera i kylskåp i minst tre timmar eller över natten.
4. När ankbröstet har marinerat klart, skölj av marinaden och torka av det ordentligt.
5. Pensla en ugnssäker kind med olivolja och placera ankbröstet med skinnsidan uppåt.
6. Stek ankbröstet i ugnen på 220 grader i ca 30 minuter tills skinnet är gyllenbrunt och krispigt.
7. Medan ankbröstet steks, förbered de färska grönsakerna genom att skära vårlöken och gurkan i tunna strimlor.
8. När ankbröstet är klart, skär det i tunna skivor och garnera med de färska grönsakerna.
9. Värm de mjuka vetetortillorna enligt anvisningarna på förpackningen.
10. Servera de krispiga ankbitarna tillsammans med mjuka vetetortillas och hoisinsås.
Så där, nu är den läckra Peking Duck färdig att avnjutas! Så slå dig ner, njut av denna fantastiska matupplevelse och låt smakerna från Kina föra dig until en annan värld.
Glöm inte att prenumerera på MORSHEDI för att hålla dig uppdaterad med fler fantastiska recept och matupplevelser. Tills nästa gång, ät gott!
