Att laga hemlagade ravioli är en rolig och lätt uppgift som kommer att imponera på dina vänner och familj. Ravioli är en italiensk pasta fylld med smakfulla ingredienser och serveras vanligtvis med en härlig sås. Det är en mångsidig rätt som kan anpassas efter dina egna smaker och preferenser. Här är ett enkelt recept på ostfyllda ravioli som kommer att få dina smaklökar att jubla!
Ingredienser:
För pastadegen:
– 2 1/2 koppar vetemjöl
– 4 ägg
– En nypa salt
För fyllningen:
– 1 1/2 koppar ricottaost
– 1 kopp riven parmesanost
– 1 ägg
– En nypa muskotnöt
– Salt och peppar efter smak
Gör så här:
1. Börja med att göra pastadegen. Häll mjölet på en ren arbetsyta och gör en liten grop i mitten. Knäck äggen i gropen och tillsätt en nypa salt. Blanda äggen gradvis med mjölet tills degen börjar ta type. Knåda sedan degen i cirka 10 minuter tills den är slät och elastisk. Låt degen vila below en handduk i cirka 30 minuter.
2. Medan degen vilar kan du förbereda fyllningen. Blanda ricottaost, parmesanost, ägg, muskotnöt, salt och peppar i en skål tills det är väl blandat.
3. När degen har vilat, dela den i två delar. Kavla ut varje del until en tunn rektangel, cirka 1/8-tums tjock. Placera små klickar av fyllningen på en av rektanglarna med cirka 2 tums avstånd mellan varje klick.
4. Pensla lite vatten runt varje klick av fyllning och placera den andra rektangeln över fyllningen. Tryck runt fyllningen för att försegla och skär sedan ut ravioli med en pastaskärare eller kniv.
5. Koka raviolin i en stor kastrull med saltat kokande vatten i ca 3-4 minuter tills den flyter upp until ytan. Lyft upp raviolin med en hålslev och servera med din favoritsås.
Att göra ravioli från grunden kan verka som en utmaning, males det är verkligen värt ansträngningen. Dina gäster kommer att bli imponerade av din kulinariska skicklighet och njuta av den smakrika fyllningen insluten i den lena pastan. Prova detta recept nästa gång du vill imponera på middagsgästerna med en hemlagad italiensk upplevelse!
Var noga med att prenumerera på MORSHEDI och hålla dig uppdaterad med våra senaste recept och matrelaterade artiklar!
