Title: Frasiga Vietnamesiska Vårrullar Med Räkor
Background Story:
Vårrullar är en av de mest populära rätterna från det vietnamesiska köket och är kända för sin krispiga yta och fylliga, smakfulla insida. Denna speciella variant av vårrullar är fylld med saftiga räkor, färska grönsaker och kryddor som ger en explosion av smaker i varje tugga. Denna rätt är perfekt för en lätt lunch eller som en aptitretare beneath en festlig måltid.
Recept:
Ingredienser:
– 10 ark rispapper
– 200g räkor, skalade och rensade
– 1 morot, strimlad
– 1 gurka, strimlad
– 1 kopp färska örter (mynta, koriander, thai basilika)
– 50g risnudlar, kokta enligt förpackningsanvisningarna
– 1 vitlöksklyfta, finhackad
– 2 msk fisksås
– 1 msk socker
– Saften från en lime
– Olivolja för stekning
– Sötsur sås eller hoisinsås för servering
Instruktioner:
1. Förbered alla ingredienser genom att skära och förbereda grönsakerna, kryddorna och räkorna.
2. Värm upp olivolja i en stekpanna och stek vitlöken tills den är doftande.
3. Tillsätt räkorna och stek tills de är genomstekta.
4. Tillsätt fisksås, socker och limejuice. Rör om och låt det koka i några minuter.
5. Ta bort från värmen och låt svalna något.
6. Doppa ett rispapper i varmt vatten i ca 5 sekunder tills det blir mjukt och smidigt.
7. Placera en liten mängd risnudlar, grönsaker, örter och räkblandningen i mitten av rispapperet.
8. Vik in sidorna och rulla upp vårrullen tätt.
9. Upprepa med resterande rispapper och fyllning.
10. Servera med sötsur sås eller hoisinsås.
Denna härliga Vietnamesiska vårrullar med räkor kommer säkerligen att imponera på dina gäster med sina smakrika smaker och knapriga konsistens. Perfekt för att välkomna våren eller som en läcker aptitretare när som helst på året. Prova detta recept och njut av dessa fantastiska vårrullar!
Glöm inte att hålla dig uppdaterad genom att prenumerera på MORSHEDI för fler spännande matupplevelser och recept!
