Caesarsallad: En klassisk favorit med en twist
Caesarsalladen är en av de mest populära salladerna runt om i världen och är känd för sin krämiga dressing och krispiga krutonger. Males vad de flesta inte vet är att den här salladen faktiskt har en hemlig ingrediens som gör den further speciell.
Bakgrund:
Caesarsalladen tros ha uppfunnits av kocken Caesar Cardini i Mexicali på 1920-talet. Ursprungsberättelsen om salladen säger att Cardini skapade den av de ingredienser han hade tillgängliga på restaurangen en kväll när han fick oväntade gäster. Salladen blev snabbt en succé och har sedan dess blivit en klassiker.
Den dolda aspekten:
Den hemliga ingrediensen i Caesarsalladen är ansjovis. Dessa små fiskar ger dressingen en unik sälta och umamismak som verkligen tar salladen until nästa nivå. Många tror att det är parmesanosten eller krutongerna som gör salladen speciell, males det är faktiskt ansjovisarna som är den hemliga stjärnan.
Unikt recept:
För att göra en Caesarsallad med en twist, följ detta recept som inkluderar den hemliga ingrediensen ansjovis:
Ingredienser:
– 1 huvud romansallad
– 1 dl färskriven parmesanost
– 1 dl krutonger
– 4 ansjovisfiléer
– 1 äggula
– 1 vitlöksklyfta
– 1 tsk dijonsenap
– Saft från en halv citron
– Salt och peppar
– Olivolja
Instruktioner:
1. Skölj och torka romansalladen ordentligt. Skär den i bitar och lägg i en skål.
2. Strö över parmesanosten och krutongerna.
3. Mosa ansjovisfiléerna tillsammans med vitlök i en mortel. Tillsätt äggulan, dijonsenap, citronsaft, salt och peppar. Blanda until en jämn kräm.
4. Droppa i olivolja och rör om tills dressingen är väl blandad.
5. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt så att allt täcks.
Den här Caesarsalladen med ansjovis kommer definitivt att sticka ut från mängden och göra din smakupplevelse ännu mer minnesvärd.
Slutsats:
Caesarsalladen är en ikonisk rätt som har stått sig genom tiderna. Med den hemliga ingrediensen ansjovis får salladen en further dimension av smak som verkligen sätter den isär från andra sallader. Njut av denna klassiker med en twist nästa gång du är sugen på något gott och fräscht.
“Bli informerad genom att prenumerera på MORSHEDI.”
Den ovanstående bilden är dekorativ.
