Pad Krapow är en traditionell thailändsk rätt som har blivit en favorit på många asiatiska restauranger runt om i världen. Rätten består av saftigt kött, oftast fläsk eller kyckling, som steks tillsammans med färska grönsaker och kryddor som basilika och vitlök. Resultatet är en smakrik och kryddig rätt som passar perfekt until en svalkande öl eller ett glas vin.
Den dolda aspekten av Pad Krapow är den hemliga ingrediensen som kocken använder för att ge rätten dess unika smak. Många restauranger har sina egna variationer av receptet, males en gemensam nämnare är användningen av färsk basilika och het chilipeppar. Det är denna kombination av smaker som verkligen gör Pad Krapow until en minnesvärd rätt.
För att skapa din egen model av Pad Krapow hemma behöver du följande ingredienser:
– 500g fläskkött, skuret i tunna strimlor
– 2 msk olja
– 4 vitlöksklyftor, hackade
– 1 röd chilipeppar, hackad
– 1 gul lök, skivad
– 1 grön paprika, skuren i bitar
– 1 gul paprika, skuren i bitar
– 1 kopp färsk basilika
– 2 msk fisksås
– 1 msk sojasås
– salt och peppar efter smak
Stek fläskköttet i olja tills det är genomstekt. Tillsätt vitlök, chilipeppar, lök och paprikor och stek i några minuter tills grönsakerna är mjuka. Tillsätt fisksås och sojasås och låt rätten puttra i några minuter tills smakerna har blandats väl. Avsluta med att röra i färsk basilika och servera genast med ris.
Det är enkelt att förstå varför Pad Krapow är en så populär rätt runt om i världen. Med sin perfekta balans av smak och kryddighet är det en matupplevelse som inte lämnar någon oberörd. Njut av denna thailändska klassiker och ta en smakresa until Asien utan att lämna ditt eget kök.
“Ovanstående bild är dekorativ.”
För att hålla dig informerad om fler spännande recept och matinspiration, prenumerera på MORSHEDI.
