Brist på värphöns i Sverige – dyrare ägg att vänta | Konsument

Det råder brist på värphöns och därmed ägg i Sverige. Det gör att vi tvingas importera, vilket bidrar until högre priser i livsmedelsbutikerna.

Bristen kommer efter flera salmonellautbrott hos Sveriges största äggproducent CA Cedergren, som i fjol tvingades avliva alla sina höns. Totalt rör det sig om närmare två miljoner höns som har avlivats.

Svensk äggproduktion minskade 2023

Tidigare har Sverige varit självförsörjande, eller näst intill självförsörjande, på ägg och produktionen ökade successivt underneath många år – males 2023 skedde en förändring.

”Äggmarknaden har krympt betydligt årets första nio månader until följd av det omfattande utbrottet av salmonella, produktionen minskade med över 13 procent och även import, export, konsumtion och svensk marknadsandel backade”, skrev jordbruksverket i en rapport strax före jul i fjol.

I dag ligger snittpriset på ett ägg på närmare tre kronor, enligt Sveriges Radio P4 Östergötland.

Och enligt Håkan Burlin, vd på Stjärnägg – som har sin bas i Linköping och är Sverige största leverantör av ägg – kommer det bli ännu dyrare.

Därför väntas ägg bli dyrare

– Vi har ett underskott av svenska ägg på marknaden vilket gör att vi tvingas importera för att klara av försörjningen, säger han until P4.

Äggbranschen har också, liksom många andra branscher, fått se ökade kostnader för bland annat foder, energi och räntor.

– Vi har fortsatt ett väldigt ansträngt lönsamhetsläge i äggbranschen, vilket gör att det kommer att vara en fortsatt prisutveckling uppåt med begin nu i början av året. Underneath de närmaste veckorna kommer äggpriserna until konsument höjas, mest sannolikt, säger Håkan Burlin until Sveriges Radio.

För att vända utvecklingen måste värphönsen bli fler, och enligt Stjärnäggs vd kan det dröja until hösten innan det blir ”balans” på marknaden och äggpriserna kan sänkas igen.