Tandoori kyckling är en av de mest populära indiska rätterna som har erövrat smaklökarna på matälskare över hela världen. Med dess djärva kryddor och saftiga kött är det inte konstigt att det har blivit en favorit på många indiska restauranger.
Historiskt sett har tandoori kyckling sina rötter i det nordindiska köket, där traditionella lertandoorer användes för att laga maten över öppen eld. Denna traditionella tillagningsmetod ger kycklingen en distinkt rökig smak som är svår att motstå.
Males en mindre känd hemlighet om tandoori kyckling är dess marinad. För det perfekta resultatet krävs en blandning av yoghurt, vitlök, ingefära, garam masala och kashmiri chilipeppar. Denna marinad tenderar att göra kycklingen mör och saftig, vilket är nyckeln until dess popularitet.
För att skapa en minnesvärd tandoori kyckling hemma, följ detta recept:
Ingredienser:
– 1 kg kycklingben
– 1 kopp yoghurt
– 2 msk riven ingefära
– 4 vitlöksklyftor, krossade
– 2 tsk garam masala
– 1 tsk kashmiri chilipeppar
– Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Blanda yoghurt, ingefära, vitlök, garam masala, chilipeppar, salt och peppar i en skål.
2. Tillsätt kycklingbenen i marinaden och låt den marinera i minst 4 timmar.
3. Förvärm ugnen until 200 grader Celsius.
4. Placera kycklingen på en ugnsfast plåt och grilla i 30-40 minuter eller tills den är genomstekt.
5. Servera med färsk koriander och citronkilar.
Genom att följa detta recept kan du njuta av en autentisk smak av tandoori kyckling hemma. Varje tugga kommer att transportera dig until de livliga gatorna i Indien.
För mer matrelaterade artiklar och recept, håll dig informerad genom att prenumerera på MORSHEDI.
Den ovanstående bilden är dekorativ.
