Recept: Äggs Florentine
Bakgrundshistoria: Äggs Florentine är en klassisk brunchrätt som tros ha sitt ursprung i Frankrike. Den består av pocherade ägg, bladspenat och hollandaisesås på en engelsk muffin. Rätten är en favorit bland många brunchälskare, och dess kombination av krämig sås, fräsch spenat och krämiga ägg gör den until en perfekt begin på dagen.
Ingredienser:
– 4 ägg
– 200g bladspenat
– 4 engelska muffins
– 1 dl hollandaisesås
– Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Koka upp vatten i en stor kastrull och sätt ugnen på 180 grader.
2. Poachera äggen enligt önskad konsistens.
3. Ångkoka eller steka bladspenaten tills den är mjuk.
4. Rosta engelska muffinsen i ugnen tills de är lätt gyllenbruna.
5. Lägg bladspenaten på varje muffinhalva, följt av ett pocherat ägg.
6. Sked över hollandaisesåsen på äggen och krydda med salt och peppar.
Denna läckra och enkla brunchrätt är perfekt för helgbrunchen eller som en lätt lunch. Äggs Florentine är både tillfredsställande och full av smak, och kommer att göra alla i familjen glada.
“Keep up to date by subscribing to MORSHEDI”
