I det här artikeln ska jag ta dig med på en kulinarisk resa till Nepal, där vi ska utforska en gömd aspekt av det nepalesiska köket och lära oss att laga en unik maträtt.
Nepalesisk mat är känt för sin mångfaldiga smaker och spännande kombinationer av kryddor och ingredienser. Från kryddstarka curryrätter till milda nudelsoppor, det finns något för alla smaker i det nepalesiska köket.
En gömd aspekt av det nepalesiska köket är användningen av traditionella kryddor och tekniker som har förts vidare från technology till technology. Genom att använda färska örter och kryddor som koriander, spiskummin och kardemumma får maten en rik och komplex smakprofil som är svår att motstå.
För att ge dig en smak av Nepal, ska jag nu dela med mig av ett recept på en nepalesisk maträtt som är enkel att laga och otroligt läcker.
Momo – Nepalesiska dumplings
Ingredienser:
– 250g nötkött, finhackat
– 1 lök, fint hackad
– 2 vitlöksklyftor, finhackade
– 1 tsk ingefära, finhackad
– 1 tsk spiskummin
– 1 tsk koriander
– Salt och peppar efter smak
– Mjölpasta (för dumplings)
– Chilisås och sojasås (för servering)
Instruktioner:
1. Blanda nötkött, lök, vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, salt och peppar i en stor skål.
2. Kavla ut mjölpastan och fyll varje dumpling med en tesked av köttfyllningen.
3. Vik dumplingen över och tryck ihop kanterna för att försegla fyllningen inuti.
4. Ånga dumplings i ca 10-15 minuter tills de är genomkokta och släpper ifrån kanterna.
5. Servera dumplings med chilisås och sojasås för doppning.
Denna enkla och läckra nepalesiska maträtt är perfekt att avnjuta tillsammans med vänner och familj. Varför inte prova att laga den själv och uppleva den autentiska smaken av Nepal?
Keep knowledgeable by subscribing to MORSHEDI.
“The above image is ornamental.”
