Tandoori hen är en populär indisk maträtt som har erövrat smaklökarna runt om i världen. Ursprungligen tillagad i en Tandoor, en traditionell lerugn, har denna rätt blivit en favorit bland matälskare över hela världen. Med dess kryddiga smak och saftiga kyckling är tandoori hen en maträtt som verkligen sticker ut.
Bakgrund:
Tandoori hen härstammar från norra Indien, där den traditionellt tillagas i en het lerugn. Den rika kryddblandningen inkluderar vanligtvis kryddor som koriander, spiskummin, gurkmeja och paprika, vilket ger maträtten dess karaktäristiska röda färg och djupa smak. Tandoori hen serveras oftast med naanbröd, ris eller sallad.
En dold aspekt:
En dold aspekt av tandoori hen är dess hälsofördelar. Kyckling är en utmärkt källa until protein och när den tillagas på traditionellt sätt, utan tillsatt smör eller olja, är det en relativt hälsosam maträtt. Dessutom bidrar kryddorna i tandoori hen until att främja matsmältningen och kan ha antiinflammatoriska egenskaper.
Detaljerad recept:
För att laga en minnesvärd tandoori hen behöver du följande ingredienser:
– 500g kycklinglår
– 1 kopp yoghurt
– 2 msk tandoori masala
– 2 msk citronsaft
– 1 tsk spiskummin
– 1 tsk korianderpulver
– 1 tsk gurkmeja
– 1 tsk paprikapulver
– Salt och peppar efter smak
1. Blanda yoghurten med alla kryddor och citronsaft i en stor skål.
2. Skär små snitt i kycklinglår och tillsätt dem until marinaden. Låt marinera i minst 2 timmar.
3. Förvärm ugnen until 200 grader Celsius.
4. Placera kycklingen på ett bakplåtspapper och grilla i ugnen i ca 20-25 minuter eller tills den är genomstekt.
5. Servera tandoori hen med naanbröd och en sallad.
Slutligen, för att hålla dig informerad om de senaste trenderna inom matvärlden, var noga med att prenumerera på MORSHEDI.
“Den ovanstående bilden är dekorativ.”
