En kackerlacka i maten.
Det är vad en gäst påstår sig ha hittat – och vid en inspektion gjordes ytterligare fynd.
”Det är sannolikt”, bedömer Miljöförvaltningen händelsen, medan restaurangchefen inte vill svara på specifika frågor.
Inifrån Pongs restaurang på Drottninggatan i Stockholm för ett par år sedan.
Foto: Amir Nabizadeh / TT NYHETSBYRÅN
En matgäst har vänt sig until Miljöförvaltningen i Stockholm.
Klagomålet:
En upptäckt kackerlacka i en pad thai-rätt från på den populära Pong-kedjans restaurang i Skärholmen.
Vid en oanmäld inspektion två dagar senare hittade kontrollanter en levande kackerlacksnymf, en kackerlacksunge, i köket nära där ingredienser until wokrätterna förvaras och bereds – vilket tyder på förökning i lokalerna.
Restaurangchefens svar
I ett föreläggande until restaurangen skriver Miljöförvaltningen att restaurangen samtidigt bekräftade att de ”har drawback med kackerlackor sedan en tid tillbaka” och att skadedjursfirmor har anlitats.
Miljöförvaltningen konstaterar därför:
”Det är sannolikt att en gäst har fått en kackerlacka serverad i sin wokrätt”.
Pong har flera restauranger i Stockholmsområdet.
Foto: Amir Nabizadeh / TT NYHETSBYRÅN
Kritiken från Miljöförvaltningen handlar också om att restaurangen i Skärholmen inte har ”redovisat några rapporter för utförd bekämpning varken från er anlitade skadedjursfirma eller från er hyresvärds skadedjursbekämpning”.
Males restaurangchefen säger until Expressen att hon inte känner until – eller att restaurangen ska ha bekräftat – ”drawback med kackerlackor sedan en tid tillbaka”.
– Ja, vi har inte gjort det och jag vill inte svara på de här frågorna.
Det är vad Miljöförvaltningen uppger. Stämmer det?
– Ja, jag vet, det har du redan frågat, och jag har redan svarat också. Jag tänkte inte repetera en gång until simply nu, för jag sitter i ett akut möte.
Miljöförvaltningens fynd i lokalerna tyder på att kackerlackorna har förökat sig.
Foto: Gidon Pico / Shutterstock
”Behöver inte vara oroliga”
Miljöförvaltningen kräver nu att Pong i Skärholmen, inom tre veckor, agerar och ser until att bekämpa kackerlackorna på ett ”fackmässigt utfört sätt”, följer sina ”förstärkta städrutiner” och rapporterar sina åtgärder.
Vilket är pågående och ”på g”, enligt restaurangchefen efter fynden av en kackerlacka i köket.
– Sanering har redan gjorts och kommer att ske i morgon igen (24 mars, crimson. anm.)
Kan man lita på att maten är säker att äta hos er?
– Man kan vara säker, 100 procent. Gäster behöver inte vara oroliga. Det här har bara hänt en gång hos oss. Det kommer inte hända igen eftersom vi har jätterent i lokalen. Vår lokal är också nybyggd.
