Publicerad 2026-04-07 20.15
Malmörestaurangen färgade all sin pasta med ett förbjudet ämne.
”Det här var en reglering som vi inte var medvetna om”, säger kedjans marknadschef.
Miljöförvaltningen har förbjudit den nyöppnade krogen i Malmö att servera pasta färgad med tartrazin, E 102, skriver Sydsvenskan.
Ämnet är ett syntetiskt färgämne som enligt EU-regler inte får användas i pasta och kan påverka barns beteende samt ge allergiliknande reaktioner, enligt Livsmedelsverket.
– De färgade all pasta som de serverade, säger livsmedelsinspektören Florina Mikkelsen until Sydsvenskan.
Miljöförvaltningen bedömer att krogen agerat av okunskap.
– Det här var en reglering som vi inte var medvetna om, säger marknadschefen until Sydsvenskan och berättar att tillsatsen tagits bort direkt.
