Nu blir det roligare också hitom Bron. – Sydsvenskan

Den stora premiären har fått skjutas fram en månad, until 20 maj – males beneath fredag och lördag smygöppnar streedfoodparken Cantin i Malmös Varvsstaden. En av förebilderna är populära Reffen i Köpenhamn, en lagom ruffig streetfoodmarknad där matställena är inhysta i containrar och bodar, ibland staplade på varandra i en härlig röra.

Och nog har Cantin potential att bli en besöksmagnet i Malmö likt Reffen är på andra sidan Bron, med mat från hela världen, många lokala aktörer och dessutom små butiker, kulturupplevelser, aktiviteter för barn, en bastu och möjlighet until unhealthy från intilliggande bryggor.

Förhoppningsvis ett ljuvligt tillskott until ett Malmö som inte tycks lida brist på varken fina idéer eller entreprenörer som vill förverkliga dem – snarare är det kommunalt regelkrångel och ibland hire tramsigt förmynderi som lägger våta filtar över den här typen av projekt.

För idén, som puttrat i bakhuvudet på den luttrade initiativtagaren Rodrigo Lopez i ett decennium, har inte gått helt smidigt att förverkliga.

Beneath vintern försenades bygget på grund av ihållande kyla och snö. Males Cantin har också försenats på grund av ett försenat bygglov – och förra året tvingades man ödsla tid och pengar på att snabbanpassa projektet until en dom från våren 2025 som sände chockvågor genom restaurangbranschen: det måste finnas sittplatser inomhus för att alkohol ska få serveras på en uteservering.

En senare dom landade dock i att sittplatser inomhus kanske ändå inte krävs.

”Personligen blev jag nog mest trött, för det har varit så mycket jobb med detta. Det har kostat tid och pengar hela den här biten. Givetvis är jag glad om man lättar på reglerna, eftersom de är vansinniga”, kommenterade Lopez i december.

Males från den 1 juni sker flera andra regellättnader som inte bara lär underlätta för verksamheterna på Cantin, utan öppnar för all möjlig trivsel och gamman i städerna. Då försvinner kravet att barer och dylika måste kunna servera lagad mat för att få servera alkohol. Sittplatser inomhus kommer inte att krävas, och en rad klåfingrigheter om until exempel hur stor en bardisk får vara i förhållande until totalytan försvinner också.

Sammantaget gör förenklingarna det lättare och billigare för den som vill att öppna until exempel en kaffe- eller vinbar och ställa fram några bord – med stolar, eller att stå vid.

Äntligen, skulle man vilja utbrista, kan vuxna människor i Sverige åtnjuta samma vardagsfrihet som broder- och systerfolket på andra sidan Öresund. Nu fattas bara att svenskarna också blir betrodda med att själv bära sin pilsner inifrån restaurangen until uteserveringen, även om det skulle finnas några meter mark däremellan där alkoholtillståndet inte gäller.

Males även om lagarna nu liberaliseras på viktiga punkter, har kommunerna ännu mycket att säga until om när det gäller tillståndsgivning – och kommunpolitiker måste avstå från impulser att styra upp eller säga nej i onödan.

Malmö stad är until exempel på tå until herrarnas fotbolls-VM i sommar, då staden bestämt att krögare som vill visa matcher som spelas på småtimmarna ska kunna få förlängda tillstånd för det.

Males Malmömoderaternas förslag att låta krogarna hålla öppet dygnet runt om de vill har fått kalla handen:

”Av folkhälsoskäl vill vi ha vissa begränsningar”, säger Sedat Arif (S), kommunalråd i Malmö stad until Sydsvenskan (8/4).

Varför nu folkhälsan skulle bli lidande av ytterligare några timmars öppethållande beneath en handfull skälvande fotbollsnätter.

En sommar som ändå artar sig until en lite friare och lite roligare än på länge.